寿司 藤五郎
新潟の地酒と和食
落ち着いた和の空間

職人が仕立てる旬の寿司と和食、

選りすぐりの新潟地酒。

落ち着いた和の空間で、

心ゆくまでお楽しみください。

新潟の旬を、

　　寿司と地酒で味わう

旬の寿司盛り合わせ
新潟の地魚

新潟の旬と職人の技を楽しむ、
寿司と和食の店

新潟市中央区、新潟駅から徒歩約8分の「藤五郎」。

毎朝仕入れる旬の地魚や天然本マグロなど、鮮度と品質にこだわった魚介を、寿司や和食でお楽しみいただけます。寿司の技術を競う全国大会で入賞経験を持つ職人が、素材のおいしさを丁寧に引き出します。

昼は御膳を中心としたランチ、夜は新潟の地酒とともに、ゆっくりと食事を楽しむひとときを。

カウンターや落ち着いた座敷をご用意し、普段のお食事から接待、記念日、ご家族でのお集まりまで、さまざまなシーンでご利用いただけます。

こんな方におすすめ

  • ❖ 新潟ならではの旬の魚や寿司を
    楽しみたい方
  • ❖ 接待や大切な方との食事に使える
    お店を探している方
  • ❖ 地酒と相性の良い和食をゆっくり
    味わいたい方
  • ❖ 家族やグループでくつろげる
    和食店を探している方
  • ❖ 落ち着いた雰囲気で食事を
    楽しみたい方
  • ❖ 新潟駅周辺でランチや夕食を
    楽しみたい方

4つのこだわりOUR COMMITMENT

01

毎朝目利きする、新潟の旬魚

店主自ら市場で目利きし、近海で水揚げされた旬の地魚や天然本マグロなどを厳選。
その日の仕入れだからこそ味わえる、新潟ならではの旬のおいしさをお届けします。

毎朝目利きする、新潟の旬魚
全国大会入賞経験を持つ職人の技
02

全国大会入賞経験を
持つ職人の技

素材の持ち味を生かし、一貫の寿司から季節の和食まで丁寧に仕立てます。
長年培ってきた技術で、味はもちろん、目でも楽しめる一皿をご提供します。

03

料理と楽しむ、
豊富な新潟地酒

佐渡の地酒「真野鶴」をはじめ、新潟県内の酒蔵から選りすぐった日本酒をご用意。
寿司や旬魚との相性を考えながら、その日の料理に合う一杯をお楽しみいただけます。

料理と楽しむ、豊富な新潟地酒
ゆっくり過ごせる、落ち着いた和の空間
04

ゆっくり過ごせる、
落ち着いた和の空間

職人の仕事を間近で楽しめるカウンターから、靴を脱いでくつろげる座敷までご用意しています。
おひとりでのお食事はもちろん、ご家族、接待、宴会、大切な方とのひとときにもご利用いただけます。座敷は20名まで利用可能です。

ご予約・お問い合わせ

接待、記念日、ご家族でのお集まりなど、
大切な方とのひとときに。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

050-5448-7928 WEBで予約する

受付時間：11:30〜14:00 / 17:00〜21:30

お客様の声VOICE

★ ★ ★ ★ ★

mayu naka

せっかく新潟に来たから、新潟らしい美味しいものが食べたい！と思い、偶然見つけて足を運んでみたお店。
こんなに最高！って思うお店は久しぶりだったかも。
本当に美味しくて、素材の味が活かされるレベルの高いお料理だった！
お店の雰囲気も、お店の皆さんも本当にステキでした。
さらにリーズナブル！
最高な時間をありがとうございました。

★ ★ ★ ★ ★

ritsu

大将のお話しがとても楽しく心地良いお店です。
好みに合わせてお酒を勧めてくれます。
お寿司も1品料理も全て美味しくいただきました。

★ ★ ★ ★ ★

秋月五十鈴

新潟駅南口から5分。趣あるアプローチを抜けると素朴な、それでいてしっとりした店内。カウンター5席ほど。18人くらい入れる小上がりは小宴会もできる。見てないけど椅子席も奥にあるのかな。寿司盛り込みはスペシャリテの「極み」。これに前菜の鳥焼きと茶碗蒸しついてこの値段は破格。大将はずっとお仕事中で言葉は交わしませんでしたが、中居のお嬢さんがとても優秀。電話予約のときからたいへん好感して、大将の指導が行き届いているんでしょう。握りはいずれも出色のネタ。シャリが大きいのは新潟特有なのか、連れ合いに合わせてくれたのか。たいへん満足した食事になりました。

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新潟のおいしさを、
一番おいしいかたちで

新潟には、四季折々の魚介や地酒など、この土地だからこそ味わえる魅力がたくさんあります。

私たちが大切にしているのは、良い素材を選ぶこと、そしてその持ち味を職人の技で丁寧に引き出すことです。

寿司を気軽に楽しむランチから、地酒とともにゆっくり過ごす夜、大切な方との特別なお食事まで。

一皿一皿に心を込め、新潟のおいしさを存分に感じていただける時間をご用意して、皆さまをお待ちしております。

店舗情報INFORMATION

店舗名 寿司 藤五郎
住所 〒950-0916
新潟県新潟市中央区米山
２丁目１−３
電話番号 050-8881-0730
営業時間 11:30 ~ 14:30
17:00 ~ 22:30
定休日 火曜日
電話予約 WEB予約